La gastronomía de Elche no difiere de la del resto de la Comunidad Valenciana, salvo en su toque personal.

Es una gastronomía basada en arroces, en productos naturales de la tierra, en la dieta mediterránea, el plato ilicitano por excelencia es el arroz con costra, aunque también se puede identificar con Elche el arroz con conejo y los caracoles, o el puchero con pelotas.
A estos platos anteriormente reseñados hay que sumarles sin lugar a dudas los pescados y mariscos de la zona.

A continuación les ofrecemos varias alternativas para comer en Elche.